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它是蔬菜又是药,价钱不贵,风味怪异,秋天多吃身体好!

2020-11-14 19:45 金毛毛

姐夫来做事顺便给我家带来不少扁豆。这些扁豆是他在早上在老家的菜园新摘下来的,晚上送过来照样新鲜水灵,好像还带着土壤的芬芳。绿色自然的农家扁豆太好吃了。

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扁豆,是南方对照常见的豆类蔬菜,它外形如弯弯的月牙,黄绿色泽镶一道紫红的边 ,看起来玲珑漂亮,吃起来脆嫩中带有丝丝的鲜甜,风味十分怪异,好多人都喜欢吃。扁豆不仅好吃而且营养厚实,更有健脾利尿、消肿明目等诸多功效,是一种康健的保健蔬菜。说它是蔬菜实在它又是药,中医以它的干种子入药,能够治疗痢疾、泄泻、赤白带下等症。秋天,扁豆大量上市,价钱不贵,多吃对身体好。扁豆的做法许多,可荤可素,分享我家两种做法,家常做法好吃又简朴哟!

【素炒扁豆丝】

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